6月3日，一臺(tái)收割機(jī)在棉花套種孜然地里收獲孜然。作為夏收的首熟作物，孜然在6月份迎來集中收獲期，一師阿拉爾市各團(tuán)場(chǎng)積極組織機(jī)力人力，確保豐收的孜然顆粒歸倉。 兵團(tuán)日?qǐng)?bào)常駐記者 林國強(qiáng) 攝

在一師十團(tuán)五連棉花套種孜然地里，職工們搶抓晴好天氣全力開展采收作業(yè)（攝于6月10日）。 兵團(tuán)日?qǐng)?bào)常駐記者 林國強(qiáng) 攝

一師農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在棉花套種孜然地里察看孜然品質(zhì)（攝于6月10日）。 兵團(tuán)日?qǐng)?bào)常駐記者 林國強(qiáng) 攝

在新疆塔禾農(nóng)業(yè)科技有限公司加工車間，一袋袋加工好的精品孜然被下線分裝（攝于6月20日）。張大松 攝

仲夏時(shí)節(jié)，在塔克拉瑪干沙漠北緣的大片棉田里，金黃的孜然穗與翠綠的棉株交相輝映。一師七團(tuán)五連職工楊開義捧起新收獲的辛香撲鼻的孜然籽粒，喜滋滋地對(duì)記者說：“今年，我在240畝棉田里套種了孜然，孜然畝均產(chǎn)量70公斤左右，每畝可增收1000元！”

2024年，一師阿拉爾市孜然套種面積達(dá)95萬畝，占兵團(tuán)總面積的53%；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值12.9億元。

這個(gè)曾經(jīng)的“小品種”，如何蛻變?yōu)楦幻裨鍪盏闹匾a(chǎn)業(yè)？近日，記者深入一師阿拉爾市各團(tuán)場(chǎng)連隊(duì)，探尋其背后的發(fā)展密碼。

沃土生金

從小眾作物到重要支點(diǎn)

“我種了一輩子棉花、玉米，幾年前甚至連孜然作物長(zhǎng)啥樣都不知道。誰曾想，靠著它，如今一塊地能賺兩份錢！”一師十三團(tuán)十連職工張富平喜悅之情溢于言表。今年是他套種孜然的第三年，從最初疑慮重重到如今腰包漸鼓，張富平科學(xué)套種的信心越來越足。

張富平的心路歷程，折射出一師阿拉爾市積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)取得了豐碩成果。隨著棉花等傳統(tǒng)作物利潤(rùn)空間趨于穩(wěn)定，如何在有限的土地上挖掘出更大的效益？經(jīng)過一番調(diào)研論證，一師阿拉爾市領(lǐng)導(dǎo)一班人將目光鎖定在特色香料作物孜然上——這種新疆燒烤桌上不可或缺的香料雖應(yīng)用廣泛，但此前在當(dāng)?shù)貐s鮮有規(guī)模種植。

“孜然具有種植成本低、周期短、不爭(zhēng)地、效益高的突出優(yōu)勢(shì)。”一師阿拉爾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)管科科長(zhǎng)何進(jìn)介紹道，“其生育期僅90天左右，畝均種植成本不足300元，綜合效益卻是棉花的1.8倍?！备匾氖?，當(dāng)?shù)啬昃照諘r(shí)長(zhǎng)達(dá)2850小時(shí)，晝夜溫差有14攝氏度，這一得天獨(dú)厚的自然條件，非常有利于孕育出色澤純正、籽粒飽滿、香味濃郁的孜然。

在兵團(tuán)“小品種大產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略指引下，2022年，一師阿拉爾市迅速行動(dòng)起來，成立由黨政主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥的產(chǎn)業(yè)專班，將孜然列為重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。3年來，產(chǎn)業(yè)專班一行人的足跡踏遍了師市各團(tuán)場(chǎng)的243個(gè)連隊(duì)，系統(tǒng)開展品種篩選、模式研究等工作，分類制定并推廣《棉孜套種技術(shù)規(guī)程》等5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并同時(shí)織密“師—團(tuán)—連”三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

一套“組合拳”打下來，一師阿拉爾市孜然種植面積從2021年的不足5萬畝，躍升至2024年的95萬畝；配套加工企業(yè)從無到有發(fā)展至12家，帶動(dòng)3.2萬戶職工實(shí)現(xiàn)戶均年增收1.6萬元。昔日的小眾作物，已成長(zhǎng)為撬動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、職工增收的重要支點(diǎn)。

精耕細(xì)作

立體套種釋放土地潛能

一師阿拉爾市孜然產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，基于對(duì)土地和光熱資源的精打細(xì)算與創(chuàng)新利用。

“傳統(tǒng)棉田每年約有90天的春季空窗期，這意味著很多光熱資源被閑置。”新疆農(nóng)墾科學(xué)院棉花研究所研究員寧新柱說，他通過田間試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：3月初低溫環(huán)境播種的孜然苗，其苗期生長(zhǎng)要求較低溫度和較弱光照；而4月出苗的棉花，前期生長(zhǎng)通常相對(duì)緩慢。兩者在生長(zhǎng)的時(shí)間和空間需求上，恰好形成“完美互補(bǔ)”，這讓兩種作物和諧共生成為可能。

在十團(tuán)棉花套種孜然示范基地，十團(tuán)農(nóng)業(yè)和林業(yè)草原中心工作人員艾根江·阿不都指著棉田現(xiàn)場(chǎng)講解道：“我們3月5日播種孜然，4月20日再點(diǎn)播棉花。到6月10日收割孜然時(shí)，棉花株通常才及膝蓋高。”這種被稱作“棉孜模式”的創(chuàng)新種植法，成為釋放土地潛力的關(guān)鍵。

通過學(xué)習(xí)引進(jìn)和自主探索，一師阿拉爾市大力推廣以孜然為核心的農(nóng)作物“好朋友”“好鄰居”多元化套種新模式，并配套應(yīng)用精量播種、膜下滴灌等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，成功實(shí)現(xiàn)了“糧棉保產(chǎn)、多收一茬香”目標(biāo)。2025年，該師市200余萬畝棉田實(shí)現(xiàn)了孜然套種全覆蓋。

“我們的目標(biāo)是一年兩熟，最大程度發(fā)揮土地綜合效益?！币粠熓畧F(tuán)五連黨支部書記、連管會(huì)指導(dǎo)員高小哲介紹，師市近年來大力推廣“孜然+谷子”“孜然+棉花”“孜然+玉米”等6種高效套復(fù)種模式，“職工親眼見證了一地多收、效益翻番，積極性很高！”

為確保技術(shù)精準(zhǔn)落地，一師阿拉爾市大力推行科技特派員制度，組織各級(jí)技術(shù)人員深入一線，為職工提供從播前培訓(xùn)、種子協(xié)調(diào)，到播種、田管、采收的全過程、“手把手”式技術(shù)服務(wù)。2022年以來，師市實(shí)施孜然專項(xiàng)課題研究2個(gè)，累計(jì)派出技術(shù)服務(wù)專家1083人次，覆蓋全師各團(tuán)場(chǎng)的243個(gè)連隊(duì)，為職工提供技術(shù)指導(dǎo)1.2萬人次。

一師六團(tuán)八連職工王繼太就是受益者之一，在技術(shù)人員的全程指導(dǎo)下，他今年種植120畝孜然套種玉米大獲成功，孜然畝產(chǎn)達(dá)45公斤?！鞍疵抗?6元的收購價(jià)計(jì)算，單這一季孜然就增收近9萬元呢?！蓖趵^太說。

機(jī)制護(hù)航

全鏈布局抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

隨著南疆地區(qū)孜然種植規(guī)模的快速擴(kuò)大、產(chǎn)量持續(xù)增加，市場(chǎng)潛在風(fēng)險(xiǎn)亦不容忽視。“孜然價(jià)格必然會(huì)受到供需變化的影響。”石河子大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副教授王艷指出，“完善產(chǎn)業(yè)機(jī)制、構(gòu)建長(zhǎng)效發(fā)展鏈條，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)良性健康發(fā)展的必由之路?！?/p>

面對(duì)可能出現(xiàn)的市場(chǎng)波動(dòng)，一師阿拉爾市未雨綢繆，著力構(gòu)建從生產(chǎn)到加工、銷售、風(fēng)險(xiǎn)防控的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

6月17日，走進(jìn)位于一師十團(tuán)五連的新疆塔禾農(nóng)業(yè)科技有限公司加工車間，只見嶄新的生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一袋袋加工好的精品孜然被分裝下線?！斑@條生產(chǎn)線總投資4730萬元，每天可加工精品孜然50噸。”該公司副總經(jīng)理毛少駿介紹，通過完善種植加工鏈條，提升了孜然的附加值。該公司通過色選、滅菌等精細(xì)工藝，將孜然籽粒制成8種不同規(guī)格的產(chǎn)品，最高售價(jià)可達(dá)每公斤120元。記者了解到，2024年，該公司加工孜然499噸、小米3800噸，實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)值3766.7萬元，產(chǎn)品暢銷新疆本地及四川、山西、陜西等地市場(chǎng)。

與此同時(shí)，一師阿拉爾市建立“黨支部+合作社+職工+龍頭企業(yè)”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，職工可通過土地入股參與二次分紅，企業(yè)則負(fù)責(zé)統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)、田間管理、產(chǎn)品加工及市場(chǎng)銷售，形成緊密的利益共同體。以十團(tuán)十二連為例，合作社通過集中采購種子，成本降低了15%；通過組建農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)，耕作效率得到有效提升；通過與加工企業(yè)簽訂保底收購協(xié)議，有效分擔(dān)了風(fēng)險(xiǎn)、保障了職工利益。2023年，該連職工董自奇將自己40畝地入股塔禾農(nóng)業(yè)科技有限公司，企業(yè)按畝產(chǎn)100公斤、每公斤40元保底收購，當(dāng)年就賺了16萬元。

為應(yīng)對(duì)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，一師阿拉爾市主動(dòng)與鄭州商品交易所聯(lián)系對(duì)接，積極探索推進(jìn)孜然期貨上市，為種植戶、加工企業(yè)和貿(mào)易商提供更為有效的風(fēng)險(xiǎn)管理工具，以穩(wěn)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)收益。這一機(jī)制創(chuàng)新，共同構(gòu)筑起孜然產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“防波堤”。

“發(fā)展孜然產(chǎn)業(yè)，已成為師市立足資源稟賦、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，探索農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和職工持續(xù)增收路徑的有效實(shí)踐?！币粠煱⒗瓲柺修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)袁勁松表示。